一、学制、学历及招生对象

 

      1、学制

          全日制三年

      2、学历

          专科

      3、招生对象

          招收高中毕业生或具有同等学力者

 

二、培养目标

 

      本专业培养适应社会主义市场经济发展的需要，德、智、体、美、劳全面发展，面向旅游行业的生产、建设、管理、服务第一线需要，实践能力强，具有良好职业道德，熟练掌握旅游和酒店管理的基本理论，基本知识和基本技能，具有从事旅游行业经营管理和接待服务的高等技术应用型专门人才。

 

三、可以适应的职业岗位

 

      本专业培养的人才主要职业面向：

      1、国内大中型酒店、宾馆的酒店服务人员、管理人员、部长等；

      2、各类旅行社及旅游景区的导游、旅游顾问、旅游管理；

      3、各类企业的企业文员、接待及管理工作人员等。

 

四、专业培养要求

 

      1、职业岗位能力要求

      （1）组团、带团、沟通与协调导游讲解，根据计划和情合理安排参观游览，应急处理能力

      （2）餐饮服务基本技能含托盘、台布、摆台、叠餐花、斟酒、宴会的菜肴服务能力

      （3）客房的布置与清扫，宾馆服务、会议服务、客房常用设备、用品的维护与保养能力

      （4）普通话表达流利、熟练、生动的导游讲解能力

      （5）具有熟悉星级酒店、旅行社、旅游景点等旅游企业的主要运转业务和操作规范的能力

      （6）具有超前意识和收集、处理信息的能力，不断获取新知识的能力和了解旅游业发展动态的能力

      （7）能借助工具书阅译本专业相关的英文技术资料的能力

      （8）具有良好的职业道德

      （9）具有良好的身心素质和一般的审美能力

      （10）具有运用马克思主义基本原理分析、解决实际问题的初步能力

 

      2、职业岗位素质要求：

      素质结构：

      （1）具有较高的政治思想素质和道德素质，具有较强的法制意识、诚信意识和团体意识

      （2）具有一定的符合现代社会发展方向的科学文化素养，具有健康的审美意识和科学的世界观

      （3）具有较强的身体素质和健康的心理素质；具有朝气蓬勃，积极向上的精神面貌

      （4）具有爱岗敬业、艰苦奋斗、热爱劳动、作风踏实、团结合作的品质；具有主动适应社会、不怕挫折、敢于立业创业的品质

 

      3、职业岗位知识要求

      （1）具有一定的计算机应用能力和信息处理能力

      （2）掌握旅游资源、导游基础、酒店管理、旅行社管理能力

      （3）掌握旅游学知识、导游、公共关系、酒店服务面的实际应用能力

      （4）需要具有较强的实践动手能力

      （5）掌握英语基础知识

      （6）初步掌握马列主义、毛泽东思想和邓小平理论，树立正确的人生观、世界观

      （7）掌握相关的法律基础知识

 

      4、职业技术证书要求：

      （1）应参加技能等级证书考试

           大学英语（B或A级）；计算机一级；普通话（二级甲等）

      （2）可选择参加以下职业资格证书或技能等级证书考试

           导游资格证书；助理酒店管理师

 

五、主干课程名称及实践教学环节

 

      1、主干课程

       旅游学概论、旅游资源学、导游业务、旅行社经营管理、旅游市场学、餐饮服务与管理、前厅客房服务与管理、酒店经营管理。

 

      2、实践教学环节

      （1）入学教育与国防教育

      （2）酒店服务技能实习

      （3）毕业论文

      （5）毕业实习